বিশ্বের সেরা ফ্রোজেন ডেজার্টের তালিকায় ভারতীয় ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন কুলফি এবার স্থান পেয়েছে। জনপ্রিয় ফুড ও ট্র্যাভেল গাইড TasteAtlas-এর সাম্প্রতিক র্যাঙ্কিংয়ে কুলফি ৫০টি ডেজার্টের মধ্যে অষ্টম স্থানে স্থান পেয়েছে, ৪.৩ তারকা রেটিং নিয়ে।
মুগল যুগ থেকে শুরু হওয়া কুলফি তার ঘন ও ক্যারামেলাইজড স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। দুধ, কাজু, পেস্তা, এলাচ ও কেশর দিয়ে তৈরি এই ডেজার্ট প্রথাগত কৌণিক ছাঁচে জমিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কুলফির পাশাপাশি তার জনপ্রিয় জোড়া কুলফি-ফালুদাও তালিকায় ৩১তম স্থানে জায়গা করে নিয়েছে।
তালিকার শীর্ষে রয়েছে তুরস্কের দোন্দুরমা আইসক্রিম, এরপর আছে আমেরিকার ফ্রোজেন কাস্টার্ড ও ইতালির পিসতাচিও জেলাতো।
এই স্বীকৃতি ভারতের মিষ্টির ঐতিহ্যকে আন্তর্জাতিক মঞ্চে আরও এক ধাপ এগিয়ে দিল।