OECD-FAO কৃষি আউটলুক ২০২৫-৩৪ অনুসারে, ২০৩৪ সালের মধ্যে ভারতের মাথাপিছু উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার ১২.৬৮ কেজিতে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বলা হয়েছিল যে এই প্রবৃদ্ধি তৈলবীজের অভ্যন্তরীণ পেষণ বৃদ্ধির জন্য সমর্থিত হবে, যা উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্যে বিভিন্ন সরকারি প্রকল্প দ্বারা সমর্থিত।
যদিও ভারত বর্তমানে উদ্ভিজ্জ তেলের দ্বিতীয় বৃহত্তম ভোক্তা এবং শীর্ষ আমদানিকারক, তবুও ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া থেকে মূলত পাম তেল-কারখানা থেকে পরিবর্তনের সম্ভাবনা রয়েছে। স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে আমদানি হ্রাস পাবে, এমনকি সামগ্রিকভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
ভারতের মাথাপিছু উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার ইতিমধ্যেই ৮.৫৩ কেজি (২০১২-১৪) থেকে বেড়ে ৯.৯৭ কেজি (২০২২-২৪) হয়েছে। একটি ধারাবাহিক বৃদ্ধি অনুমান করা হয়েছিল, যা প্রতি বছর প্রায় ২.৫% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে।
বিশ্বব্যাপী, মাথাপিছু উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার ২০৩৪ সালের মধ্যে ১৫.৬৮ কেজিতে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২২-২৪ সালে ১৫.০৫ কেজি ছিল। উদ্ভিজ্জ তেলের প্রধান ব্যবহার রান্নার কাজে (৫২%) এবং জৈব জ্বালানি উৎপাদনে (১৮%) রিপোর্ট করা হয়েছে। রান্নায় ব্যবহৃত কিছু তেল ডিজেলের জন্য ফিডস্টক হিসেবে পুনঃব্যবহৃত হয়। প্রসাধনী এবং পশুখাদ্যে, বিশেষ করে জলজ চাষে, উদ্ভিজ্জ তেল বেশি ব্যবহৃত হচ্ছে।
নিম্ন ও নিম্ন-মাঝারি আয়ের দেশগুলিতে খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে খাদ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। চীন এবং ব্রাজিলের মতো দেশগুলিতে, ব্যবহার প্রতি ব্যক্তি ২৭ কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যেখানে উচ্চ-আয়ের দেশগুলিতে জলপাই এবং ভুট্টার তেলের মতো বিকল্পগুলির পরিবর্তনের কারণে ধীরগতির বৃদ্ধি বা এমনকি সামান্য হ্রাসও দেখা যেতে পারে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে আগামী দশকে উদ্ভিজ্জ তেলের দাম সামান্য বৃদ্ধি করা হয়েছে, কারণ প্রোটিন খাবারের তুলনায় তেলের চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এই প্রবণতা সয়াবিনের তুলনায় উচ্চ তেলযুক্ত ফসলের জন্য উপকারী হতে পারে।
সরবরাহের দিক থেকে, ভারত, রাশিয়া, ইউক্রেন এবং কানাডার মতো দেশগুলিতে সয়াবিনের উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ভুট্টার সাথে দ্বৈত ফসলের কারণে বৃহত্তম সয়াবিন উৎপাদনকারী ব্রাজিল উন্নয়নের নেতৃত্ব দেবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী উৎপাদন প্রতি বছর ১% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, বেশিরভাগই ভালো ফলনের কারণে।
তবে, পাম তেল উৎপাদনের বৃদ্ধি, যা গত দশকে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে সবচেয়ে দ্রুত ছিল, তা ধীর হতে পারে। এর কারণ হল পুরাতন বাগান এবং পরিবেশগত স্থিতিশীলতা নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ায়, যেখানে একই সাথে বিশ্বের ৮০% এরও বেশি পাম তেল উৎপাদন হয়। এই অঞ্চলগুলিতে ভবিষ্যতের বৃদ্ধি সম্ভবত বৃক্ষরোপণ এলাকা সম্প্রসারণের চেয়ে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির উপর বেশি নির্ভর করবে।
বিপরীতে, অন্যান্য দেশ স্থানীয় ও আঞ্চলিক চাহিদা মেটাতে মূলত নিম্ন স্তর থেকে পাম তেলের উৎপাদন বাড়াতে পারে।