আলিপুরদুয়ারের বক্সা পাহাড়ে ছড়িয়ে পড়েছে একটি নতুন স্বাদের আগমনী—ডার্ক ব্রাউন মিলেট মোমো। পর্যটকরা এখন সান্তালাবাড়ির মহিলা…
Category: ফুড
বিশ্বের সেরা র্যাপ লিস্ট – এ কলকাতার কাঠি রোল ষষ্ঠ স্থানে
কলকাতার প্রিয় পথখাবার কাঠি রোল এবার আন্তর্জাতিক স্বাদ তালিকায় স্থান করে নিল। বিশ্বজুড়ে খাবারের র্যাঙ্কিং করে…
রসনায় খিচুড়ি
ঐতিহাসিক মতে জানা যায়, মেগাস্থিনিস থেকে আকবর, জাহাঙ্গীর থেকে জগন্নাথ সবাই ই খিচুড়ির স্বাদ আস্বাদন করেছেন।…
ফুলের স্বাদ: বাঙালি খাবারকে উজ্জ্বল করে এমন সুস্বাদু ফুল
বাঙালি রান্নাঘরে, ফুল কেবল আচার-অনুষ্ঠানের জন্য নয় – এগুলি খাবারের অংশ। মুচমুচে ভাজা থেকে শুরু করে…
কলকাতা শহরের সেই পুরোনো স্বাদ : পেটাই পরোটা
কলকাতা শহরের সেই পুরোনো স্বাদ : পেটাই পরোটাকচুরি বা ডিম পাউরালে আড়ালে, কলকাতার রাস্তার মোড়ে এক…
‘MasterChef Australia’-র সেমিফাইনালের আগে বাদ পড়লেন ভারতীয় বংশোদ্ভূত দেপিন্দর ছিব্বর
ভারতীয় বংশোদ্ভূত প্রতিযোগী দেপিন্দর ছিব্বর ‘MasterChef Australia’-র সিজন ১৭ থেকে সেমিফাইনালের ঠিক আগেই বাদ পড়েছেন। সিজন…
কোকোর দাম বৃদ্ধির সাথে সাথে হার্শি চকলেটের দাম বাড়ানোর পরিকল্পনা করেছে
কোকোর দাম দ্রুত বৃদ্ধির কারণে হার্শি তাদের চকোলেট পণ্যের দাম বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে বলে অভিযোগ রয়েছে।…
ভারত আমদানির উপর কম নির্ভরতা সহ উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহারকে উৎসাহিত করবে
OECD-FAO কৃষি আউটলুক ২০২৫-৩৪ অনুসারে, ২০৩৪ সালের মধ্যে ভারতের মাথাপিছু উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার ১২.৬৮ কেজিতে বৃদ্ধি…
কলকাতার বিরিয়ানিতে আলুর রহস্য: শৌখিন নবাব ওয়াজেদ আলি শাহ না কি বাঙালির পেটের দুর্বলতা?
কলকাতার বিরিয়ানির প্লেটে আলু না থাকলে কি আদৌ সেটা বিরিয়ানি হয়? এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গেলে…